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Una sorpresa per papà – Decorazione cupcakes

La Festa del Papà si sta avvicinando e siamo tutti alla ricerca di qualche simpatica idea per festeggiarlo. Per questo evento abbiamo pensato a delle vere e proprie “Coccole Golose” per tutti i nostri papà… Dei gustosissimi cupcakes al cioccolato da decorare con pasta di zucchero, semplici da realizzare! Per decorare i cupcakes possiamo coinvolgere anche i nostri piccoli che saranno contentissimi di partecipare attivamente alla creazione della sorpresa per i loro papà. Ecco come decorare i cupcakes al cioccolato… Buon divertimento!

Ingredienti per i cupcakes

(circa 10-12)

  • 6 uova misura media
  • 125 gr di farina 00
  • 85 gr. di fecola di patate
  • 40 gr. di cacao amaro in polvere
  • 190 gr. di zucchero semolato
  • 130 gr. di burro sciolto
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 2 bucce d’arancia

Ingredienti per la crema

  • 250 gr. di panna fresca da montare
  • 250 gr. di mascarpone
  • 170 gr. di crema alla nocciola

Ingrendienti per la decorazione

  • Pasta di zucchero bianca e colorata (azzurra e marrone)
  • Ghiaccia reale colorata (marrone)

Dettagli

  • Tempo di preparazione: 1 h.
  • Tempo di cottura: 10/15 min.

 

Procedimento – Decorare i cupcakes

Per la preparazione dei cupcakes, segui le indicazioni della ricetta.

Per la preparazione della crema alla nocciola, segui le indicazioni della ricetta.

Prepariamo quindi la decorazione in pasta di zucchero: prendiamo la pasta azzurra, la scaldiamo un po’ tra le mani e la tiriamo con il matterello fino ad uno spessore di 3 mm circa. Con uno stampino tondo tagliamo dei cerchi – 1 per ogni cupcake – (1). Stendiamo quindi la pasta bianca dello stesso spessore di quella azzurra e, con uno stampino tondo leggermente più grande di quello usato precedentemente, tagliamo dei cerchi – 1 per ogni cupcake – (2).

Decorare cupcakes con pasta di zucchero

Quindi, con una pinzetta decoratrice, completiamo il bordo (3). Con un poco d’acqua, applicata con un pennellino, attacchiamo la parte azzurra su quella bianca (4).

Decorare cupcakes con pasta di zucchero

Per completare la decorazione dei cupcakes, tagliamo due striscioline dalla pasta di zucchero bianca, già stesa in precedenza, per creare il colletto della camicia (5) e, sempre con l’aiuto di un po’ d’acqua, li attacchiamo sul cerchio azzurro (6).

Decorare cupcakes con pasta di zucchero

Stendiamo la pasta di zucchero marrone e la tagliamo a forma di cravatta e con un’altra strisciolina, ripiegandola su se stessa, creiamo il nodo; attacchiamo tutti i pezzetti (7). Finiamo di decorare i cupcakes con la ghiaccia reale marrone, scrivendo “papà” o ciò che desideriamo e creando dei puntini negli spazi vuoti, per arricchire la decorazione (8).

Decorare cupcakes con pasta di zucchero

Prendiamo quindi i cupcakes, che nel frattempo si saranno raffreddati, li scaviamo al centro con l’aiuto di un cucchiaino, li riempiamo con la crema (9) e poi applichiamo la decorazione in pasta di zucchero e i nostri cupcakes sono pronti (10).

Decorare cupcakes con pasta di zucchero

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